Nel panorama del beverage, la creatività è uno degli ingredienti fondamentali per il successo. Nuove tipologie di bar, atmosfere uniche, e design ricercati non solo attirano nuovi clienti, ma creano un’esperienza indimenticabile.
Noi di Tower, specializzati nell’arredamento su misura per bar e caffetterie, conosciamo bene l’importanza di un ambiente personalizzato e curato nei minimi dettagli. Per questo motivo non ci limitiamo a realizzare mobili, ma ti affianchiamo nel processo di ideazione, progettazione, creazione o ristrutturazione del tuo bar ideale.
La nostra forza è la personalizzazione. Non abbiamo un catalogo preconfezionato, ma lavoriamo a stretto contatto con te per comprendere le tue esigenze, i tuoi gusti e il tuo budget. In questo modo possiamo dar vita a un locale che rispecchi in pieno la tua personalità e il tuo stile. Non siamo vincolati, ad esempio, a venderti arredi che abbiamo in magazzino, ma ogni nostro bancone da bar è unico e realizzato su misura.
In questo articolo ti guideremo alla scoperta di diverse tipologie di bar emergenti, fornendoti idee e ispirazioni per creare un locale di successo. Che tu stia sognando un cocktail bar vintage, un wine bar gourmet o un pub moderno, siamo qui per aiutarti a realizzare il tuo sogno. Contattaci per una consulenza gratuita.
Siamo sicuri che l’idea di aprire un locale ispirato al proibizionismo americano degli anni ’20 potrebbe lasciarti perplesso. Potresti pensare che, ad esempio in un piccolo paese, potrebbe non essere una delle tipologie di bar da prendere in considerazione. Tuttavia questo tema può essere rivisitato e adattato. Incuriosisci la clientela con un’atmosfera misteriosa e ricercata. Proponi cocktail classici rivisitati e un’accurata selezione di distillati. L’attenzione ai dettagli, arredi d’epoca, musica jazz dal vivo e un servizio impeccabile possono contribuire a creare un’esperienza unica e indimenticabile.
Un wine bar può diventare un punto di riferimento per gli amanti del vino e per chi desidera scoprire i sapori del territorio. La scelta di vini locali e di qualità, abbinati a qualche degustazione, renderà il tuo locale un luogo ideale per un aperitivo raffinato, un incontro romantico o un evento speciale. Il wine bar è una delle tipologie di locali che meglio di presta all’organizzazione di serate a tema, degustazioni con esperti del settore e corsi di avvicinamento al vino. Occasioni per attirare nuova clientela.
Per gli appassionati i mixology e di esperienze sensoriali, un cocktail bar rappresenta un’opzione irresistibile. In un bar di questo tipo, per quanto riguarda l’arredo, la massima attenzione va posta nel bancone e nel retrobanco, magari impreziosito da un’illuminazione elegante e particolare. Un menù creativo con cocktail innovativi a base di ingredienti freschi e di alta qualità, accompagnati da sfiziosi finger food, conquisterà i palati più esigenti. L’utilizzo di tecniche di preparazione raffinate e la presentazione ricercata dei drink renderanno ogni sorso un’esperienza unica.
Anche un bar pub potrebbe risultarti una delle tipologie di locali troppo di nicchia. In realtà un pub moderno non si limita solo a proporre birra alla spina e panini, ma si trasforma in un luogo di ritrovo e socializzazione per persone di tutte le età. Un’ampia selezione di birre artigianali, nazionali e internazionale, abbinate a piatti tipici rivisitati in chiave gourmet, creeranno un’atmosfera accogliente e conviviale. Eventi sportivi, serate di musica dal vivo o quiz renderanno il tuo locale un punto di riferimento per il divertimento e l’aggregazione. Per questo tipo di locale non c’è materiale migliore che il legno per creare un’atmosfera di spontaneità e convivialità.
Per chi desidera evadere dalla routine e immergersi in un’atmosfera esotica, un cocktail bar tropicale è l’ideale. Arredi colorati, luci soffuse, musica hawaiana e un menu di cocktail a base di frutta fresca e rum renderanno ogni sorso un viaggio sensoriale verso i Caraibi. L’organizzazione di serate a tema, come tiki party o karaoke, contribuiranno a creare un’atmosfera allegra e coinvolgente.
I lounge bar è un locale caratterizzato da un’atmosfera elegante, raffinata e accogliente. Tra le diverse tipologie di bar è certamente quella più indicata per chi desidera rilassarsi dopo una giornata di lavoro e trascorrere una serata piacevole con gli amici in un ambiente esclusivo. Luci soffuse, musica lounge, arredi comodi e di design creano l’atmosfera perfetta. Il focus deve essere puntato su un’ampia selezione di cocktail classici e rivisitati e sul servizio impeccabile di un personale attento, professionale e competente. Per quanto riguarda l’arredamento ti consigliamo arredi imbottiti in pelle o velluto di alta qualità, tavolini bassi con finiture eleganti perfetti per appoggiare i cocktail e gli stuzzichini e un’illuminazione soffusa e calda. Completa l’arredamento con oggetti decorativi come vasi, sculture, fotografie e quadri che rispecchiano lo stile del tuo locale.
Il caffè letterario tradizionale, luogo di ritrovo per intellettuali, artisti e amanti della lettura potrebbe sembrarti un tipo di locale troppo legato al passato. Prova a pensarlo, invece, come hub culturale polifunzionale che strizza l’occhio alle nuove generazioni e alle esigenze di un pubblico universitario. Desgin minimalista e luminoso, con arredi comodi e funzionali che favoriscono la socializzazione e lo studio individuale. Connessioni wi-fi gratuite e postazioni di ricarica per i dispositivi elettronici. Mensole e scaffali alle pareti dove raccogliere un’ampia selezione di libri e riviste. Caffetteria con un’ampia scelta di caffè, tè e bevande fresche. Apertura selace con eventi a tema e presenza sui social media. Questi potrebbero essere gli elementi chiave per una tipologia di bar in cui studiare in un ambiente tranquillo e stimolante, in cui incontrare nuovi amici e condividere interessi e in cui partecipare a eventi culturali.
Il cocktail bar sostenibile non deve essere solo un locale alla moda ma un vero e proprio manifesto ecologico. Indubbiamente l’attenzione va posta negli ingredienti freschi e di stagione provenienti da produttori locali per valorizzare il territorio e ridurre l’impatto ambientale del trasporto. Anche per quanto riguarda l’arredo il consiglio è di utilizzare materiali riciclati e riutilizzati, così come per le decorazioni e gli accessori del locale. Scegli solo lampadine a led, elettrodomestici a basso consumo e sistemi di illuminazione naturale per ridurre l’impatto energetico. Seleziona solo materiali ecocompatibili come il legno certificato FSC e materiali riciclati come plastica e vetro recuperati. Puoi anche pensare di restaurare e reinterpretare vecchi arredi per unire il fascino del passato alla sensibilità del presente.
Il pick-up bar è una delle tipologie di locali particolarmente apprezzata nelle zone ad alto flusso di persone come uffici, centri commerciali e stazioni ferroviarie. Per quanto riguarda l’arredamento il cuore pulsante di questo locale non può altro che essere il bancone con ampie e invitanti vetrine refrigerate che mettono in mostra i piatti pronti. Questo tipo di servizio permette ai clienti di ordinare e ritirare i loro prodotti in modo rapido e senza code: è ideale per chi ha poco tempo a disposizione. Proponendo pressi più convenienti rispetto ai bar tradizionali puoi rendere il tuo pick-up bar un’opzione accessibile a tutti.
Puoi scegliere di mettere al centro il tuo locale e renderlo unico, puntando sul design, sul branding e sul marketing. Puoi decidere di ristrutturare il tuo bar e renderlo più moderno o, al contrario, donandogli un’atmosfera vintage. Oppure puoi decidere di mettere il tuo cliente al centro dell’attenzione. Offrigli la possibilità di personalizzare la propria bevanda secondo i propri gusti. La scelta delle materie prime e la qualità del caffè è fondamentale. L’offerta diversificata e la personalizzazione, tuttavia, solo le uniche a permetterti di far provare al tuo cliente un senso di unicità e soddisfazione. Ecco qualche esempio: Starbucks, Dunkin' Donuts e Costa Coffee.
Offrire una personalizzazione avanzata delle bevande è un’ottima strategia non solo per differenziarsi, ma anche per fidelizzare i clienti. Puoi creare un’app dedicata con un’interfaccia intuitiva, ampie opzioni di personalizzazione, salvataggio delle preferenze, programma fedeltà integrato e notifiche push per offerte speciali. Puoi posizionare un QR code in ogni tavolo per facilitare l’utilizzo della tua app. La comunicazione sui social con tato di stories interattive e una formazione attenta del personale per renderlo capace di consigliare la clientela, sono altre due aiuti concreti al successo del tuo bar.
Il simbolo “+” nell’acronimo LGBTQIA+ indica l’inclusività di tutte le identità di genere e sessuali non rappresentate dalle lettere precedenti. Un locale che si definisce inclusivo dovrebbe riflettere questi valori in ogni aspetto, dalla sua atmosfera alla sua offerta. Differente rispetto alle tradizionali tipologie di bar, un locale inclusivo è uno spazio dove tutti si sentono benvenuti e rispettati, indipendentemente dal loro orientamento sessuale, identità di genere, etnia, religione o disabilità. È un luogo dove le differenze sono celebrate e valorizzate. Un locale non discriminatorio è caratterizzato da un'atmosfera accogliente, moderna, colorata e rilassata dove tutti si sentono a proprio agio e possono essere sé stessi, un personale formato e attento, una comunicazione chiara e dall’organizzazione di eventi che promuovano la diversità e l'inclusione. Il menu offre opzioni per tutti i gusti, comprese quelle vegane e senza glutine.
L’arredamento, e in particolare i tavoli, giocano un ruolo fondamentale nel creare un'atmosfera inclusiva e favorire l'interazione tra le persone. I tavoli, in un bar, sono molto più che semplici superfici su cui appoggiare le bevande. Sono veri e propri elementi di design che possono influenzare profondamente l'esperienza del cliente e la dinamica sociale del locale. Tavoli rotondi o ovali favoriscono la conversazione e la creazione di un senso di comunità, poiché tutti i commensali sono visibili e possono interagire facilmente. Banconi condivisi, infine, incoraggiano l'interazione spontanea tra i clienti, creando un'atmosfera più dinamica e informale.
Lascia fuori la politica e sposa iniziative sociali, come fa, per esempio, The Human Bean con i suoi Giveback days.
Una delle tipologie di bar particolarmente interessante e innovativa è caratterizzata da un modello di business che combina la degustazione del caffè con la vendita di prodotti e l’offerta di ricette. L’idea di base è di offrire una vasta gamma di caffè, dalle miscele più classiche alle più sperimentali, con diverse modalità di preparazione. Vendi i tuoi caffè in grani o macinati e tutti gli accessori necessari per la preparazione del caffè. Organizza workshop e corsi per insegnare ai clienti come preparare il caffè perfetto a casa, quali sono le diverse varietà e come abbinarle ai diversi alimenti. Creare un ambiente accogliente e informale, dove i clienti possano rilassarsi, degustare il caffè e scoprire nuove ricette.
Offrendo un'esperienza unica e personalizzata, creerai un legame emotivo con il cliente che lo invoglierà a tornare. Vendendo prodotti di qualità e offrendo servizi aggiuntivi, aumenterai il valore percepito del prodotto e si giustificano prezzi più alti. Un'offerta così completa e personalizzata permette di distinguerti dalle tipologie di bar più tradizionali. L’unione della passione per il caffè con la creazione di un'esperienza unica, ti aiuterà a costruire un brand forte e riconoscibile.
Offri abbonamenti mensili per permettere ai clienti di ricevere regolarmente caffè fresco a casa. Crea box regalo personalizzati con caffè, accessori e prodotti complementari. Collabora con altri brand locali per creare prodotti esclusivi e organizzare eventi congiunti. Un caso di successo? Blue Bottle Coffee.
L'obiettivo di questa tipologia di bar che abbiamo definito “seconda casa” è quello di creare un ambiente dove le persone si sentano a proprio agio, come a casa propria, appunto. L'arredamento, la musica e l'illuminazione contribuiscono a creare un'atmosfera rilassata e invitante. L'attenzione è posta sull'esperienza complessiva del cliente, non solo sulla vendita del caffè. Si cerca di creare un momento di pausa e di relax. È fondamentale, per questo tipo di locale, integrarsi nel contesto locale, valorizzando le peculiarità del quartiere e sostenendo le iniziative culturali. L'offerta di musica dal vivo, soprattutto di artisti emergenti, contribuisce a creare un'atmosfera dinamica.
Per quanto riguarda la progettazione del locale, è importante far emergere la propria anima, riflessa nell’arredamento e nella scelta dei dettagli. Un esempio di questo modello di business è dato da Caffè Nero. La similitudine con i classici tea room è molto evidente. Entrambi offrono un’esperienza personalizzata, adattandosi alle esigenze e ai gusti di ogni cliente. Dalla scelta del tè o del caffè, fino alla possibilità di lavorare o studiare in un ambiente tranquillo, questi locali si pongono come un’alternativa alle tradizionali caffetterie, dove l’esperienza del cliente è al centro di tutto.
Il bar pasticceria è un classico intramontabile e rappresenta un punto di riferimento per molti. Sebbene possa sembrare un'idea semplice, ci sono tantissime possibilità per rendere un bar pasticceria unico e memorabile. Una di queste riguarda la cura del brand e del packaging. Dimentica i classici vassoi anonimi e crea vere e proprie confezioni regalo. Piccoli scrigni per le tue dolcezze. Scatole iconiche che contengono tutto il tuo stile.
Cosa rende speciale questa tipologia di locale? Il packaging curato: le confezioni sono un elemento fondamentale dell’esperienza. Devono essere belle da vedere e pratiche da trasportare. Un esempio a cui ispirarti? I cofanetti di macarons di Ladurée.
Offri ai tuoi clienti un'esperienza unica e golosa, con una vasta gamma di bevande e snack cremosi e salati ispirati alla tradizione americana. Dai frappè e gli yogurt ai gelati artigianali e ai dolci irresistibili, il tuo milk bar sarà il luogo perfetto per un break goloso o un momento di relax in compagnia.
Perché aprire un milk bar e non una delle altre tipologie più classiche di locali? Hai la possibilità di sfruttare il trend crescente verso il cibo di conforto e le bevande artigianali, e creare un luogo accogliente e trendy dove i tuoi clienti potranno rilassarsi e socializzare. La domanda per prodotti lattiero-casei e bevande golose è sempre alta, e un milk bar ben gestito può generare un flusso costante di clienti. Questo tipo di locale si adatta a diverse tipologie di clientela e a diverse location, dal piccolo locale di quartiere al punto vendita in una zona ad alta densità turistica. Infine, si tratta di un’opportunità per esprimere la tua creatività personalizzando il tuo menu: frappè, milkshake, smoothie, latte aromatizzati, caffè specialty, tè, cioccolate calde, gelati artigianali, yogurt, dolci, waffle, pancake, toast farciti, panini e tanto altro.
Per un’esperienza personalizzata puoi anche decidere di offrire ai tuoi clienti la possibilità di creare le loro bevande e i loro snack preferiti.
