Retrobanco per bar su misura per il Tuo locale

Il retrobanco è il cuore pulsante del tuo bar, il luogo dove nasce l’efficienza del tuo servizio. Per questo è fondamentale che sia ben progettato e realizzato su misura. È Sbagliato considerarlo un semplice complemento d’arredo. Si tratta, infatti, di un vero e proprio strumento di lavoro che può fare la differenza nel successo del tuo locale.

 

6 motivi per cui affidare a Tower la realizzazione del retrobanco per il tuo bar

1. Massimizziamo ergonomia e funzionalità

Progettiamo retrobanco che si adattano perfettamente alle esigenze del barista. Facilitando i suoi movimenti si ottimizzano anche i tempi di lavoro. Siamo in grado di ottenere questi risultati in termini di efficienza e produttività solo grazie alla nostra esperienza e ad un’attenta analisi iniziale dei flussi di lavoro.

2. Garantiamo un’organizzazione impeccabile

Realizziamo retrobanco con vani, cassetti, scaffali e scomparti studiati su misura per il tuo bar in modo da conservare tutto il necessario in maniera ordinata.

3. Offriamo soluzioni personalizzate

La nostra esperienza specializzata nell’arredamento su misura per bar e caffetterie ci consente di realizzare retrobanco con le caratteristiche tecniche e le finiture estetiche che meglio si adattano al tuo stile e alle tue esigenze: che tu preferisca un design con un look classico, moderno o industrial, troveremo la soluzione perfetta per te! Ti aiuteremo a creare un ambiente di lavoro il più piacevole possibile.

4. Utilizziamo solo materiali di alta qualità

Realizziamo retrobanco con materiali resistenti e facili da pulire, che garantiscono durata nel tempo e un’igiene impeccabile.

5. Diamo un tocco di classe e personalità al tuo locale

Anche se ergonomia, funzionalità, ordine e ottimizzazione degli spazi sono, a nostro avviso, elementi imprescindibili per il retrobanco del tuo bar, ciò non implica che si debba rinunciare all’estetica. Il nostro studio tecnico e la nostra falegnameria possono realizzare anche il bancone, le vetrine frigo e tutti i mobili di cui hai bisogno in modo da esaltare, ancora di più, la personalità del tuo locale.

6. Scegli tu come attrezzarlo

Hai la possibilità di attrezzare il tuo retrobanco con tutti gli utensili e le funzionalità che ritieni più utili:

• Lavello. Indispensabile per lavare bicchieri, stoviglie e utensili. Può essere a una o due vasche, con o senza doccetta.
• Rubinetto. Per erogare acqua calda o fredda. Può essere a comando manuale o a pedale.
• Frigo. Per conservare bevande fresche, cibo o ingredienti. Può essere a colonna, sottobanco o a pozzetto.
• Congelatore. Per conservare gelati, ghiaccio o prodotti surgelati. Può essere a pozzetto oppure integrato all’interno del frigo.
• Macchina del caffè. Per preparare caffè espresso, cappuccini o altre bevande calde.
• Macchina per il ghiaccio. Per produrre ghiaccio in cubetti, tritato o a scaglie.
• Frullatore. Per preparare frullati o frappè.
• Piano di lavoro. Per appoggiare bicchieri, stoviglie e utensili vari.
• Taglieri e altri elettrodomestici.

 

Contattaci per una consulenza gratuita e scopri come possiamo realizzare il retrobanco su misura per te o aiutarti a ristrutturare e dare nuovo slancio al tuo bar!

 

Scegliere un retrobanco refrigerato per il tuo bar: guida per il barista consapevole

Essere un barista significa offrire ai propri clienti non solo un buon caffè o un cocktail, ma anche un’esperienza. L’arredo del tuo bar gioca un ruolo fondamentale in questo senso, e il retrobanco refrigerato è un elemento chiave.

Ma come scegliere il retrobanco refrigerato giusto per il tuo bar?

Con così tanti modelli disponibili sul mercato, la decisione può essere difficile. Ecco alcuni fattori da tenere a mente:

Le tue esigenze specifiche

• Cosa vendi? Un retrobanco per panini e tramezzini ha esigenze molto diverse da uno per gelati o torte.
• Quanto spazio hai a disposizione? I retrobanchi sono disponibili in diverse dimensioni, quindi è importante sceglierne uno che si adatti al tuo locale.
• Quante persone lavorano dietro al bancone? Se hai bisogno di molto spazio di lavoro, scegli, per il tuo bar, un retrobanco con un piano ampio.

Le caratteristiche tecniche

• Sbrinamento. Esistono diversi sistemi di sbrinamento, ognuno con i suoi pro e contro. Vediamo alcuni esempi. Sbrinamento manuale: sistema semplice ed economico ma che richiede lo spegnimento del retrobanco e lo svuotamento dei prodotti (processo lungo e dispendioso). Sbrinamento a fermata semplice: sistema automatico che non richiede lo svuotamento del retrobanco (processo più rapido), ma richiede un timer e un elemento riscaldante, brevi interruzioni nel funzionamento e un consumo energetico leggermente superiore. Sbrinamento a gas caldo: sistema automatico, rapido, uniforme e senza interruzioni nel funzionamento, ma più costoso e richiede l’installazione di un circuito di gas e consumo energetico più elevato.
• Illuminazione. Un’illuminazione interna efficace è importante per mettere in risalto i tuoi prodotti e invogliare i clienti all’acquisto.
• Gruppo refrigerante. Il gruppo refrigerante è il cuore del retrobanco del tuo bar, quindi è importante scegliere uno di qualità e affidabile. Esistono due tipi principali di gruppo refrigerante. Gruppo remoto: minore rumore e vibrazioni nel locale, maggiore facilità di manutenzione, possibilità di installare il gruppo all’esterno del locale, ma costo più elevato e maggiore ingombro esterno. Gruppo incorporato: costo inferiore, minore ingombro esterno, ma maggior rumore e vibrazioni nel locale e minore facilità di manutenzione.
• Ventilazione. Una ventilazione efficiente garantisce una distribuzione uniforme del freddo all’interno del retrobanco, conservando i tuoi prodotti alla temperatura ideale.
• Gas refrigerante. Esistono diversi gas refrigeranti utilizzati nei retrobanchi refrigerati. Ecco i più comuni. Gas HFC (idrofluorocarburi): Sono i più utilizzati ed efficienti, tuttavia, alcuni di loro hanno un GWP (potenziale di riscaldamento globale) elevato e contribuiscono all'effetto serra. Gas R290 (propano): Questo gas refrigerante ecologico non contribuisce all'effetto serra e non danneggia lo strato di ozono. Gas R744 (anidride carbonica): Un gas naturale non infiammabile con un GWP nullo, ma meno efficiente del propano e richiede sistemi di refrigerazione più complessi.
• Classe energetica. Un retrobanco con una classe energetica alta consumerà meno energia e ti farà risparmiare sui costi. Fascia alta: i retrobanchi refrigerati di classe A e B rappresentano la fascia alta del mercato e offrono i migliori risparmi energetici. Classe C: è la classe energetica media dei retrobanchi refrigerati sul mercato. Anche se consumano più energia rispetto ai modelli di classe superiore rimangono, tuttavia, molto validi.
• Condensatore. Un condensatore che non richiede frequenti interventi di pulizia e manutenzione ti farà risparmiare tempo e denaro.
• Certificazione. La certificazione attesta che il prodotto soddisfa determinati standard di qualità, sicurezza e prestazioni. Ti fornisce garanzia di affidabilità e tutela. Alcuni dei nostri prodotti, ad esempio, possiedono la certificazione Eurovent, una delle più importanti per i retrobanchi refrigerati. Essa attesta che il prodotto ha superato test rigorosi relativi alla capacità di refrigerazione, all’efficienza energetica e al livello di rumorosità.
• Materiali. Verificare i materiali costruttivi di un retrobanco refrigerato è sicuramente un elemento importante da considerate. L’acciaio inossidabile è il materiale più utilizzato grazie alle sue qualità di resistenza (robusto e durevole sopporta urti e usura), igiene (facile da pulire e sanificare), estetica (si adatta a molti stili di arredamento) e durata.

Altri fattori

Oltre a questi fattori, è importante anche valutare il design del retrobanco e assicurarsi che si adatti allo stile dell’arredamento del tuo bar.