La progettazione di un bar è un processo complesso che richiede competenze molto diverse fra loro e tutte, a loro modo, necessarie. Spaziano dall’architettura all’interior design, dall’ergonomia alle normative igienico sanitarie.
Vediamo ora le fasi principali della progettazione di un bar e i nostri ambiti di intervento.
Durante la fase iniziale è fondamentale definire il concept del proprio bar, ovvero, l’idea che lo caratterizza e lo distingue dalla concorrenza. Il concept deve essere chiaro e ben definito. Deve tenere conto del target di riferimento, della tipologia del locale e dell’atmosfera che si desidera creare.
Una volta definito il concept è necessario stabilire un budget realistico per il progetto. Il budget dovrà coprire tutte le spese, compresi i lavori di ristrutturazione, l’arredamento, le attrezzature e le licenze.
Il budget è uno degli ambiti in cui offriamo la nostra consulenza. Non tanto da un punto di vista economico, ma di fattibilità del progetto. L’obiettivo del nostro studio tecnico è quello di creare un progetto sostenibile. Grazie alla nostra esperienza maturata negli anni siamo in grado di proporre diverse soluzioni realmente percorribili.
Durante questa fase si definisce il layout del bar, ovvero, la disposizione degli spazi interni. Uno dei nostri punti di forza consiste proprio nel trovare soluzioni che ottimizzano il flusso di lavoro del personale e il comfort dei clienti. È seguendo questi principi che posizioniamo il bancone, la cucina, i tavoli, le sedie e le zone di passaggio.
Dopo l’approvazione del cliente del layout, procediamo con la realizzazione della planimetria dettagliata del bar, contenente la misura di tutti gli spazi e la posizione dei mobili, degli scaffali, delle vetrine, delle mensole e di tutti gli altri elementi di arredo.
In questa fase di progettazione preliminare del bar vengono scelti anche i materiali da utilizzare per le pavimentazioni, pareti e rivestimenti. I materiali devono essere in linea con il concept del locale, resistenti e facili da pulire e a norma di legge.
Elaboriamo i disegni tecnici dettagliati di tutti gli elementi di arredo. In particolare i disegni del bancone, del retrobanco e delle vetrine frigo devono essere precisi, completi e indicare tutti i dettagli costruttivi.
È proprio durante questa fase, infatti, che vengono progettati l’impianto elettrico, idrico e di climatizzazione. Questi impianti devono ovviamente essere a norma di legge e adeguati alle esigenze del bar. Queste operazioni possono essere svolte dai nostri periti tecnici di fiducia o dai tecnici e dagli artigiani a cui il cliente stesso ha commissionato il lavoro.
In base alle apparecchiature da utilizzare (frigo, forno, macchina del caffè, ecc.) si calcola la potenza totale necessaria e si sceglie il contatore adeguato (220V o 360V).
Vengono predisposte le tubazioni per acqua fredda e calda con i relativi punti di erogazione (lavandini, lavastoviglie, macchina del ghiaccio, ecc.).
È compito del cliente, o del professionista a cui delega l’incarico, richiedere le necessarie licenze per l’apertura del bar e le autorizzazioni sanitarie per la somministrazione di alimenti e bevande.
Al termine delle diverse fasi di progettazione del bar si passa a quella realizzativa. È nostra premura occuparci direttamente dell’installazione degli arredi e delle attrezzature scelte. Eseguiamo tutti i collaudi necessari in maniera scrupolosa e attenta.
Contatta il nostro team per ricevere una consulenza personalizzata.
Creare un bar di successo non è solo questione di ricette, bicchieri e personale esperto. Certo, questi elementi sono fondamentali, ma il vero cuore di un locale accattivante risiede nell’atmosfera che sa creare, nel dialogo che instaura con i suoi clienti.
Ed è qui che entra in gioco la progettazione del bar, l’arte di disegnare spazi che raccontino una storia, che invitino a fermarsi, a sorseggiare un drink e a sentirsi a proprio agio. Noi di Tower crediamo che un bar di successo sia il risultato di un’attenta simbiosi tra estetica e funzionalità, dove ogni dettaglio concorre a creare un’esperienza unica e memorabile.
Come interior designer e falegnami esperti, vantiamo una profonda conoscenza del settore della progettazione e una comprovata esperienza nella realizzazione di tipologie di bar che conquistano. Per noi ogni progetto è un viaggio creativo alla scoperta dell’identità del locale, delle sue esigenze e del suo pubblico.
Ma quali sono gli elementi chiave che rendono un bar invitante e confortevole? Ecco alcuni segreti che sveliamo con piacere:
Il layout è l’anima del tuo bar, il filo conduttore che guida i clienti nel loro percorso. Un layout ben studiato ottimizza gli spazi, facilita il movimento e crea zone distinte per ogni esigenza: dall’area di conversazione intima e riservata a quella più vivace per socializzare.
Oltre alla mera funzionalità, un vero bar di successo deve considerare anche la psicologia di chi lo vive, sia clienti che staff.
Immagina un bar con un layout caotico, dove il bancone è nascosto in un angolo, i tavolini sono ammassati e la fila per ordinare si confonde con la zona relax. Il risultato? Stress per i clienti, che non riescono a orientarsi e si sentono confusi, e ansia per il personale, che fatica a muoversi e a servire con efficienza.
Al contrario, un layout ben studiato tiene conto dei bisogni psicologici di tutti. Un bancone ben visibile e facilmente accessibile facilita le ordinazioni, riduce i tempi di attesa e crea un’atmosfera più rilassata per i clienti. Un’area dedicata alla fila, ben separata dai tavolini, evita code fastidiose e garantisce un flusso ordinato. Tavolini di diverse dimensioni e forme, disposti in modo strategico, offrono agli ospiti diverse opzioni per socializzare o godersi un drink.
E non dimenticare lo staff! Un layout che facilita il lavoro del personale, con zone dedicate alla preparazione dei cocktail, al riordino e al servizio, si traduce in un servizio più efficiente e cordiale. Meno stress per i baristi significa più sorrisi per i clienti!
La progettazione dell’illuminazione è un potente strumento per creare atmosfere e sottolineare gli elementi chiave del tuo bar. Una luce calda e soffusa invita al relax, mentre un’illuminazione più intensa può dare energia alla zona cocktail. Non dimenticare l’importanza della flessibilità: le regolazioni della luce permettono di adattare l’atmosfera a seconda del momento della giornata e dell’occasione.
Analizziamo il cuore luminoso del tuo bar: le lampade a sospensione non sono solo un elemento decorativo per il bancone del tuo bar, ma un vero e proprio protagonista dell’arredo. Posizionate sopra il bancone, catturano l’attenzione e creano un punto focale che definisce l’atmosfera del locale.
La scelta delle lampade a sospensione non è solo una questione estetica, ma deve tenere conto di diversi fattori. L’illuminazione, ad esempio, deve essere in piena armonia con lo stile del tuo locale, che sia esso moderno, vintage, industriale o minimalista. Le lampade devono anche essere proporzionate alle dimensioni del bancone. Se il bancone è piccolo, meglio optare per faretti di dimensioni ridotte, mentre, in caso opposto, si possono utilizzare lampade più grandi o in gruppo. Devono essere posizionate ad un’altezza adeguata per garantire una buona illuminazione del bancone senza abbagliare i clienti. Infine, le lampade devono fornire un’illuminazione sufficiente per le attività che si svolgono al bancone, come la preparazione di cocktail o la lettura del menù.
L’arredo è il linguaggio con cui il tuo bar comunica con i tuoi clienti. Scegli materiali di qualità che rispecchino lo stile del locale e crea un mix armonioso di colori, materiali ed elementi classici e moderni per:
Oltre all’aspetto estetico, la scelta dei materiali può avere anche un impatto psicologico. Ad esempio, l’utilizzo di materiali naturali può favorire un senso di benessere e relax, mentre, colori vivaci e accostamenti audaci possono stimolare l’energia e la creatività.
Sono i dettagli a fare la differenza e a dare un tocco di personalità al tuo bar. Decorazioni, piante, quadri e persino la musica di sottofondo concorrono a creare un’atmosfera unica che i clienti ricorderanno.
Il comfort è fondamentale per far sentire i tuoi clienti a proprio agio. Scegli sedute comode e non dimenticare gli spazi di appoggio per borse e cappotti. Se il tuo bar dispone di uno spazio esterno puoi creare un’area lounge con divani e pouf per godersi drink all’aria aperta.
La progettazione di un bar è come la creazione di un'opera d'arte: ogni dettaglio, ogni scelta, contribuisce a definire l'atmosfera e l'esperienza del cliente. Ma come fare per creare un locale che sia funzionale, accogliente e memorabile? La risposta sta nella progettazione accurata di ogni singola zona. Vediamo ora le diverse aree di un bar e analizziamo le caratteristiche che le rendono uniche e i benefici che una buona progettazione può portare.
Il cuore pulsante del bar è indubbiamente la zona operativa. Il bancone, oltre a essere un elemento estetico, è un vero e proprio palcoscenico dove si preparano cocktail, caffè speciali e altre delizie. Un bancone ben progettato, ergonomico e funzionale, non solo garantisce un servizio rapido ed efficiente ma diventa anche un punto focale che cattura l'attenzione dei clienti. Il retrobanco, invece, è lo spazio dedicato alla preparazione e alla conservazione delle bevande e degli alimenti. Una sua ottimizzazione permette di ridurre i tempi di attesa e di garantire sempre la massima freschezza dei prodotti.
Vetrine refrigerate, mensole e scaffali non sono semplici elementi di arredo, ma potenti strumenti di vendita. Esposti in modo accattivante, i prodotti diventano protagonisti e invitano i clienti a scoprirli. Un'illuminazione curata, un'organizzazione visivamente piacevole e una scelta accurata dei contenitori possono fare la differenza, stimolando l'appetito e aumentando le vendite impulsive.
Una cucina a vista è molto più di un semplice spazio di lavoro. È un elemento che crea trasparenza e fiducia nel cliente, mostrando la qualità degli ingredienti e la cura nella preparazione dei piatti. Inoltre, può diventare un vero e proprio spettacolo, con i cuochi all'opera che preparano le delizie da gustare.
L'ingresso è il biglietto da visita del locale. Un'accoglienza calorosa, un ambiente ben illuminato e un arredamento curato creano subito un'impressione positiva e invitano i clienti a entrare. Un'area accogliente, ben organizzata e con un'adeguata segnaletica facilita l'orientamento e rende l'esperienza dei clienti più piacevole fin dai primi passi.
La zona di consumo è il cuore sociale del bar. A seconda del layout e dell'arredamento, può ospitare diverse tipologie di clienti: chi preferisce un posto al bancone per un drink veloce, chi cerca un tavolo tranquillo per chiacchierare con gli amici, chi desidera un ambiente più intimo e rilassato. Una progettazione accurata permette di creare diverse atmosfere, soddisfacendo le esigenze di tutti.
Un'area dedicata al relax e al divertimento è sempre molto apprezzata. Freccette, videogiochi, un angolo lettura: sono tante le attività che possono rendere questa zona un luogo accogliente e piacevole. Un'atmosfera rilassata e informale inviterà i clienti a fermarsi più a lungo, creando un senso di appartenenza al locale.
Un palco, delle luci, un impianto audio: la zona live è il cuore pulsante delle serate animate. Concerti, DJ set, eventi a tema: le possibilità sono infinite. Un'area dedicata agli spettacoli dal vivo rende il locale dinamico e attraente, attirando un pubblico più giovane e creando un'atmosfera unica e coinvolgente.
In un'epoca sempre più connessa, avere uno spazio dedicato al lavoro è un valore aggiunto. Un'area coworking ben attrezzata, con connessione Wi-Fi veloce, prese elettriche e mobili ergonomici, è perfetta per chi ha bisogno di lavorare fuori ufficio. Un'atmosfera tranquilla e concentrata, ma allo stesso tempo accogliente, favorisce la produttività e la creatività.
Un angolo dedicato ai più piccoli è un'ottima idea per attrarre le famiglie. Giochi, libri e attività divertenti renderanno la visita al bar un'esperienza piacevole per tutti.
Sempre più locali accolgono gli animali domestici. Un'area dedicata, con ciotole d'acqua e croccantini, dimostra attenzione e cura per i clienti a quattro zampe e per i loro padroni.
